Con los ingredientes correctos conseguirás realizar una hamburguesa con un aspecto y sabor parecido al de las convencionales, pero estás te traerán más beneficios, debido a que utilizaremos frijoles.

La moda para hacer la comida rápida es elaborarlas con ingredientes saludables y que sean realmente nutritivos, las hamburguesas de frijoles son una manera nueva y llamativa obtener todos los beneficios de estos granos. Su alto contenido en fibra ayuda a controlar el colesterol, la obesidad y previene el estreñimiento.

Te traemos los ingredientes y los pasos que necesitas para disfrutar este rico platillo. Una sola advertencia: después de probarlas te convertirás en un fan de este creativo y nutritivo plato.

Ingredientes para preparar una hamburguesa de frijoles.

  • 2 tazas de frijoles (240 g).
  • 1 huevo o ½ taza de harina de garbanzo (60 g).
  • 1 taza de avena molida (120 g).
  • 1 cebolla grande, troceada.
  • 2 dientes de ajo, bien picados.
  • 1 puñado de perejil fresco.
  • Sal marina.
  • Pimentón ahumado.
  • Pimienta negra al gusto.
  • Comino.
  • Aceite de oliva.

Preparación

  • Lo primero que se debe realizar es colocar los frijoles en remojo durante toda la noche para se puedan suavizar.
  • Luego se cocinan los frijoles, pero sin sal, porque si se la colocas al principio se pondrán duros.
  • Escurrir los frijoles, deben soltar todo el líquido. Ahora es momento de aplastarlos para hacer una masa.
  • En un bol se ubican todos los ingredientes y se batirán hasta conseguir una textura espesa y homogénea.
  • Dependiendo de cómo quede la mezcla se le coloca más agua si está muy espesa o más avena si está muy líquida.
  • Se puede rebozar la mezcla en pan rallado, si lo deseas.
  • Por último se fríe con aceite de oliva la mezcla en forma de carne para hamburguesa.
  • Cuando esté lista, sírvela caliente con dos panes de hamburguesas, algo de ensalada y tus aderezos favoritos.

Hamburguesas

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