No ha considerado ocasionalmente si podría comerse la botella de agua una vez que haya terminado de beber? Esa es una realidad con las bolsas de agua Ooho, de Skipping Rocks Lab, una empresa de “empaque sostenible” con sede en el Reino Unido, hecha de algas marinas para una merienda esotérica post-bebida.

Por supuesto, comerlos no es realmente el objetivo; la razón por la que recibieron el visto bueno del presidente francés Emmanuel Macron es que ofrecen una visión de futuro sin plásticos. Con la marea en contra de los plásticos y todos, desde David Attenborough a la Reina en busca de prohibiciones, estos contenedores podrían ayudar a salvar los océanos. Las bolsas Ooho envuelven una porción de agua en una membrana delgada hecha de algas pardas. Fueron desarrollados en Londres por Pierre-Yves Paslier y Rodrigo García González, quienes afirman que las algas marinas son seguras para comer y también vuelven a crecer rápidamente.

“La cápsula comestible de Ooho y [otro producto hecho en el Reino Unido] La paja comestible de Herald se han lanzado como alternativas potenciales al plástico”, dice Philip Chadwick, editor de Packaging News. “El debate actual sobre los plásticos podría significar que se desarrollarán más paquetes comestibles”.

El plástico, parece, pronto podría haber pasado. Se está llevando a cabo un asalto total contra los materiales hechos por humanos. Junto con el plan recientemente anunciado por el gobierno del Reino Unido para un esquema de depósito para botellas para la eliminación de plásticos desechables para 2042, la Cooperativa y Starbucks están utilizando plásticos reciclados en sus botellas, mientras que Selfridges ya no venderá bebidas en botellas plásticas. The National Trust está reemplazando macetas de plástico y bandejas.

Evoware de Indonesia lanzó un paquete de algas en septiembre que puede envolver una hamburguesa o fideos. En Nueva York, Loliware ha creado una taza que puedes comer, hecha de algas de agar, y está trabajando en una paja comestible de algas marinas. La paja comestible de Herald está hecha en Barking. Es una propuesta dulce, hecha de azúcar, almidón de maíz y gelatina, y dura 40 minutos dentro de un mojito antes de que empiece a desmoronarse. Mientras tanto, en Hyderabad, Narayana Peesapaty diseñó una cuchara comestible hecha de harina de mijo que se convierte en un postre sustituto después de desempolvar un cuenco de dahl. En Polonia, hay platos de trigo de Biotrem que puedes comertelos al terminar tu cena. Pronto tal vez todo lo que hay en la mesa podría ser comido (tal vez incluso la mesa, también). La pregunta es: ¿querremos?

“¿Qué tan cómodos estarán los consumidores con la comida?”, Pregunta Chadwick. “¿Sabrá bien? ¿Alguien querría comer un paquete que haya sido manipulado por otros compradores? “

Sin duda, es un gran paso adelante de la última cosecha de las modas de los alimentos de alta tecnología, desde Quorn y las sangrientas hamburguesas de carne falsa hasta los insectos y la gastronomía molecular.

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